Bahan:
10 ptg paha bawah ayam
Bumbu: (aduk rata)
1½ sdt garam
½ sdt bawang bombai bubuk
1 sdt merica hitam bubuk kasar
½ pala bubuk
1 sdt brown sugar
¼ sdt bawang putih bubuk
1 sdm peterseli segar, cincang
Glaze:
90 g brown sugar
1 sdm kopi bubuk instan
1 sdm saus sambal
Cara membuat:
Lumuri ayam dengan campuran bumbu. Diamkan selama 30 menit dalam kulkas.
Susun ayam di atas rak pemanggang. Panggang ayam dalam oven bersuhu 200 derajat Celsius selama 20 menit atau hingga matang.
Celupkan ayam panggang ke dalam glaze. Sajikan segera.
Glaze: Campur brown sugar, kopi, dan saus sambal dalam pan, masak di atas api sedang hingga mendidih.
untuk 10 porsi
No comments:
Post a Comment